Carpaccio di tartufo estivo 170 gr

Name: Carpaccio di tartufo estivo 170 gr
SKU: CTE170
Availability: InStock

35,90 €

Carpaccio di tartufo estivo 170 gr sono fettine sottili di tartufo, delicate e profumate, per un tocco elegante e autentico. Preparato con tartufo estivo (tuber aestivum, vittad.) 70%, olio extravergine di oliva, sale, aroma.

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Descrizione

Il Carpaccio di tartufo estivo 170 gr è una specialità della tradizione lucana composta da sottili fettine di tartufo estivo conservate in olio extravergine di oliva. Un prodotto raffinato, pronto all’uso, pensato per arricchire piatti quotidiani e ricette più elaborate con un profumo autentico e naturale.

Le fettine di tartufo estivo (Tuber aestivum Vittad.) mantengono una consistenza piacevole e un sapore equilibrato grazie a un processo di preparazione attento. Il formato da 170 gr è ideale per famiglie, occasioni speciali o piccole realtà gastronomiche che desiderano offrire piatti al tartufo con continuità.

Come utilizzarlo in cucina

È consigliato utilizzarlo a crudo o a fine cottura per mantenerne la fragranza. È perfetto su:

carpacci di carne e tartare
uova morbide o al tegamino
bruschette e crostini
tagliolini, pappardelle e pasta fresca
risotti mantecati
filetti di carne e pesce
pizze e focacce gourmet

Le fettine vanno aggiunte poco prima di servire. L’olio di governo può essere utilizzato come condimento per dare ulteriore aroma ai piatti.

Ingredienti e qualità

Tartufo estivo (Tuber aestivum Vittad.) 70%, olio extravergine di oliva, sale, aroma.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, tenere in frigorifero e assicurarsi che le fettine restino sempre coperte dall’olio.

Nota sul tartufo

Contiene tartufo estivo (Tuber aestivum Vittad.), caratterizzato da un profilo aromatico delicato e piacevole.

Informazioni aggiuntive

Peso	0,323 kg
Formato	170 gr
Abbinamento	crostini, pesce, sushi, uova
Uso	come condimento su pizza, carni arrosto, pesce, piatti della tradizione italiana e cucina fusion
Ingredienti	tartufo estivo (Tuber aestivum, Vittad.) 70%, olio extravergine di oliva, sale, aroma. (medi per 100gr di prodotto)
Valori nutrizionali	energia 291 Kcal – grassi 28,99 g – di cui acidi grassi saturi 4,21g – carboidrati 0,49g – di cui zuccheri 0,49g – proteine 4,20g – sale 1,50g
Conservazione	Conservare a temperatura ambiente, al riparo da luce e fonti di calore, in luogo asciutto e ben ventilato. Una volta aperto conservare in frigo tra 0 e 4 °C e consumare entro 5 giorni.
Shelf Life	36 mesi
Allergeni	può contenere latte ed uova