Salsa bianca tartufata 170 gr

La Salsa bianca tartufata 170 gr è una crema ricca e vellutata che unisce funghi prataioli, formaggi e tartufo bianchetto, secondo una ricetta che richiama lo stile autentico della Basilicata. Questo formato più ampio rispetto alla versione da 80 gr è ideale per famiglie, cene con ospiti o piccole realtà di ristorazione che desiderano offrire piatti morbidi e profumati al tartufo.

La base cremosa, arricchita dal tartufo bianchetto (Tuber borchii Vittad.), conferisce un profilo aromativo delicato ma presente, perfetto per ricette che richiedono eleganza e rotondità. La consistenza è stabile e facile da lavorare, sia per condimenti veloci sia per preparazioni più elaborate.

Come utilizzarla in cucina

Questa salsa dà il meglio a temperatura ambiente o leggermente scaldata. È perfetta su:

• crostini, pane abbrustolito e tartine

• pizza bianca, focacce e basi gourmet

• tagliatelle fresche, gnocchi o pasta ripiena

• risotti cremosi

• carni bianche delicate

• verdure al forno o saltate

• uova al tegamino o in cocotte

Una piccola quantità è sufficiente per ottenere un risultato cremoso e profumato. Il formato da 170 gr è ideale per più porzioni o per ricette che richiedono una salsa ricca e avvolgente.

Ingredienti e qualità

Funghi prataioli coltivati (Agaricus bisporus), olio, formaggi, tartufo bianchetto (Tuber borchii Vittad.) 2%, sale, aroma.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

Nota sul tartufo

Contiene tartufo bianchetto (Tuber borchii Vittad.), particolarmente adatto a creme e preparazioni morbide.