Truffle flackes insaporitore al tartufo estivo 20 gr
19,90 €
Truffle flackes insaporitore al tartufo 20 gr sono scaglie di tartufo estivo essiccato, perfette per insaporire in modo semplice e deciso. Ideale per carne.
25 disponibili
Il Truffle Flakes al tartufo estivo 20 gr è un insaporitore raffinato e versatile pensato per chi desidera aggiungere il gusto del tartufo in modo immediato e preciso. Le scaglie essiccate di tartufo estivo, leggere e aromatiche, rappresentano un’evoluzione moderna della tradizione lucana: un modo semplice e pratico per impreziosire sia piatti quotidiani sia preparazioni più ricercate.
Le scaglie vengono ottenute da tartufo estivo (Tuber aestivum Vittad.) essiccato, un processo che concentra l’aroma rendendolo più intenso rispetto al tartufo fresco. In combinazione con sale e aromi naturali, queste flakes risultano ideali per dosare il profumo del tartufo con grande controllo: basta un pizzico per trasformare completamente il profilo di un piatto. Il formato da 20 gr è concepito per essere maneggevole e sempre pronto all’uso, perfetto sia per la cucina domestica che per piccole cucine professionali.
Come utilizzarlo in cucina
Le scaglie sono ideali a crudo o aggiunte all’ultimo momento, così da preservare e sprigionare il loro profumo concentrato. Sono perfette su:
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carpacci e tartare
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carni arrosto o alla griglia
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pesce al forno o scottato
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tagliatelle, risotti e pasta fresca
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uova al tegamino o strapazzate
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patate al forno e verdure grigliate
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pizze gourmet e focacce rustiche
È sufficiente un piccolo quantitativo per ottenere un risultato aromatico ma elegante. Il calore del piatto aiuta a risvegliare l’essenza del tartufo, garantendo un’esperienza sensoriale ricca e armoniosa.
Ingredienti e qualità
Tartufo estivo essiccato (Tuber aestivum Vittad.), sale, aroma.
Una miscela semplice e naturale, ideale per chi cerca un condimento intenso e modulabile.
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano dall’umidità. Richiudere bene la confezione dopo ogni utilizzo.
Nota sul tartufo
Contiene tartufo estivo essiccato (Tuber aestivum Vittad.), caratterizzato da un aroma elegante e persistente, perfetto per rifinire piatti caldi e freddi.
| Peso | 0,155 kg |
|---|---|
| Formato | 20 gr |
| Abbinamento | carni, carpaccio, pesce, pizza, sushi, uova |
| Uso | come condimento su carpacci, carni arrosto, pesce, piatti della tradizione italiana e cucina fusion |
| Ingredienti | Tartufo estivo essiccato (Tuber aestivum, Vittad) 60%, sale nero di Cipro (scaglie di sale, colorante: carbone attivo), aroma |
| Valori nutrizionali | energia 122 Kcal – grassi 1,84 g – di cui acidi grassi saturi 0,35 g – carboidrati 1,68 g – di cui zuccheri 1,68 g – proteine 14,40 g – sale 39,57 g |
| Conservazione | Conservare a temperatura ambiente, al riparo da luce e fonti di calore, in luogo asciutto e ben ventilato. |
| Shelf Life | 24 mesi |
| Allergeni | può contenere cereali, solfiti, soia e senape |
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