Tartufo bianchetto intero in salamoia 30 gr

14,90 €

Tartufo bianchetto intero in salamoia 30 gr è un tartufo bianchetto intero in salamoia lavorato con attenzione per mantenere aroma e carattere del tartufo fresco.

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Descrizione

Il Tartufo bianchetto intero in salamoia 30 gr è una preparazione semplice e genuina che permette di gustare tutto l’aroma del tartufo bianchetto durante tutto l’anno. Le piccole pezzature vengono lavorate intere e conservate in acqua e sale, secondo una pratica tradizionale radicata in Basilicata, che mantiene intatte freschezza, consistenza e profumo del tartufo.

Il tartufo bianchetto (Tuber borchii Vittad.) è noto per il suo aroma deciso, con note erbacee e lievemente agliate, che lo rendono ideale per piatti genuini della cucina rustica lucana. Questo formato da 30 gr è pensato per l’uso domestico e per piccole preparazioni, offrendo un equilibrio perfetto tra praticità e autenticità.

Come utilizzarlo in cucina

Utilizzare a fine cottura o leggermente scaldato per non disperdere gli aromi. È perfetto su:

carpacci di carne
tartare di manzo
uova al tegamino
tagliolini al burro
risotti cremosi
crostini caldi
pizze bianche e focacce rustiche

Può essere affettato finemente o grattugiato. La sua salamoia può essere riutilizzata per insaporire salse leggere o condimenti.

Ingredienti e qualità

Tartufo bianchetto (Tuber borchii Vittad.), acqua, sale.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, tenere in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

Nota sul tartufo

Il tartufo bianchetto (Tuber borchii Vittad.) è caratterizzato da un profumo intenso, ideale per ricette rustiche e piatti cremosi.

Informazioni aggiuntive

Peso	0,097 kg
Formato	30 gr
Abbinamento	carni, castagne, formaggi, pesce, ricotta
Uso	come condimento su carne o pesce e per accompagnare formaggi stagionati e ricotta
Ingredienti	tartufo bianchetto (Tuber borchii, Vittad.), acqua, sale
Valori nutrizionali	energia 21 Kcal – grassi 0,22 g – di cui acidi grassi saturi 0,05 g – carboidrati 0,30 g – di cui zuccheri 0,30 g – proteine 2,60 g – sale 1,16 g
Conservazione	Conservare a temperatura ambiente, al riparo da luce e fonti di calore, in luogo asciutto e ben ventilato. Una volta aperto conservare in frigo tra 0 e 4 °C e consumare entro 5 giorni.
Shelf Life	36 mesi
Allergeni	può contenere latte ed uova